Auf dieser Seite sind Bilder ätherischer Ölpflanzen mit ihren lateinischen (A-Z) und deutschen Namen dargestellt.
Die Illustrationen sind den Büchern von Otto Wilhelm Thomé und Franz Eugen Köhler entnommen. Originalquelle1 und 2 (GNU, gemeinfrei).
Die dargestellten Fotographien unterliegen dem Urheberrecht.
Für fette Öle existieren im Lebensmittelbereich die so genannten Leitsätze für Speisefette und Speiseöl die vom BMELV herausgegeben werden.
Leitsätze werden von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission erarbeitet und im deutschen Lebensmittelbuch veröffentlich.
Im Wesentlichen wird in den Leitsätzen die Verbrauchererwartung an bestimmte Lebensmittel beschrieben.
Ölpflanzen
C
Calophyllum inophyllum
Calophyllum inophyllum
Beschreibung
J
Juglans regia
Walnuss
L
Linum usitatissimum
Lein
N
Nigella sativa
Schwarzkümmel
O
Olea europaea
Olivenbaum
S
Simmondsia chinensis
Jojoba
T
Triticum L.
Weizen
Z
Zea mays
Mais
Hydrolatpflanzen
H
Hamamelis virginiana
Zaubernuss
